【河北新增72例/河北新增72例确诊行动轨迹】

谁能想到，一个家里常炖肉的高压锅，竟然差点把人送进医院。高压锅炸脸，这种场面，听着都让人后背发凉。你以为只是厨房里的一次小意外？不，这背后其实藏着很多人都踩过的坑。

先说说事发那一刻肉香刚起，锅盖上的小红帽突然掉了，女子以为“哦，锅开了，气排完了”，手一伸，下一秒，热气冲天，脸和脖子全烫得通红说真的，这种疼，隔着屏幕都能感受到她赶紧往医院跑，医生抹药、纱布裹了个严严实实，最少也得五六天才能恢复。

脸上这一下，怕是比剁辣椒还辣

网上不少人看完视频都炸了锅有的说：这不是锅炸了，是人心太急还有人直接表示，老式高压锅压根不敢用，家里那口传家宝早就卖废品了现在谁还不买个电压力锅，省心又省事？还有人坦白：家里高压锅从没碰过，说明书都懒得翻，反正都是家里人上阵。

这事儿里有个细节挺典型：锅买回来几年没用，第一次上手就出事为什么？说白了，说明书压根没看，或者看了也没放在心上高压锅这东西，外表看着傻大黑粗，实际门道不少你看，有经验的网友直接甩出一套安全操作流程，什么锅盖要严丝合缝、皮圈得放好、锅盖别变形、炖肉别超过限高、血沫子一定得撇干净，排气阀拿掉，等气散干净了再开锅。

每一步，都是用血和泪总结出来的

厨房里的危险，从来不是因为锅本身，而是因为人总觉得“我应该会”这玩意还能难倒我？可真到关键时刻，一个小动作，分分钟让你后悔特别是高压锅，老一辈的人用得顺手，是因为他们见过锅炸的惨状，知道什么能碰，什么不能碰。

现在不少年轻人，买回来就敢上手，甚至觉得说明书太啰嗦，结果真出事的时候，连哪里出错都搞不清

再看看电压力锅为什么流行？其实就是给怕炸锅星人设计的，智能排气、自动断电、锁盖保护，啥都替你想好了用老式高压锅还得自己琢磨着来，哪有电压力锅省心？有些人还是喜欢那种老锅炖出来的味道，觉得香气更足，锅气更重。

可味道和安全，哪头更重要，心里还是得有杆秤

厨房里的安全隐患，比想象的多高压锅只是冰山一角每年因为厨房小失误进医院的，还少吗？有时候不是技术不到位，就是心太急说明书不看，安全操作嫌麻烦，总想着我试试，应该没事吧，可生活哪有那么多“应该”？一次不小心，代价可能就是一张脸、一块皮，甚至更严重。

说到底，这事也不是个例只要还有人觉得高压锅炸锅是“偶然”，那下一个倒霉的，说不定就是自己别嫌麻烦，买东西，特别是这种有危险系数的厨房用具，花几分钟看看说明书，真不是多余用得多的人都知道，排气没排干净，强行开盖，锅盖飞出去的那一瞬间，你能反应过来什么？只剩“啊”一声，剩下的全靠医生收拾。

厨房不是战场，但有时候，比战场还危险。高压锅也不是洪水猛兽，可你要是掉以轻心，它分分钟能让你吃不了兜着走。炖肉可以慢慢等，命和脸，只有一份，别用来赌。

其实电压力锅是相对的安全，压力没那么大这种老式的压力锅排气后要是着急开锅就要先用凉水浇一下降温降压他就什么压力都没有了，随时可以打开，这个办法只适用燃气煮的高压锅，电高压锅不能用我家就是老牌子红双喜的高压锅用了二十多年了，高压锅开锅马上把火关小过几分钟关掉火，等气跑完再拿掉高压阀，重点是开锅一定要把火关小。